Uma refeição simples
Uma morcela, grelos de nabo e de couve galega. Os de nabo são sempre mais amargos que os de couve, ou seja amarujam um pouco
Resolvi lembrar uma receita de Frádigas em que os grelos teem o devido protagonismo. Decidi cozer uma morcela "por não ter um morcilho"de Frádigas e acompanhar com grelos cozidos.
Os grelos e morcela são simplesmente cozidos em água temperada com pouco sal.
Poderia também cozer dois ovos e duas batatas , liga muito bém e era assim que se fazia em Frádigas
Sirva os grelos temperados com um bom fio de azeite com a morcela cortada às rodelas ou corte ao meio para dois
Muito bom apetite
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Pela sua ópinião bem haja